Leckeres Tsatsiki Selbermachen

zu einem ordentlichen Gyros gehört Tsatsiki und warum nicht mal selber machen.

Zutaten:

500 g griechischer Sahnejogurt, abgetropft

2 Salatgurken

5 Knoblauchzehen

1 EL Olivenöl

1EL Essig

0,5 TL Salz

1 Spritzer Zitronensaft

Pfeffer aus der Mühle

Die Gurken werden geschält und eventuelle Kerne falls vorhanden entfernen, nun die Gurken mit einen groben reiben

reiben und auf einem großen Brett verteilen, salzen und ein halbe Stunde Wasser ziehen lassen.

in ca. der Hälfte des Jogurts die Knoblauchzehen hinein pressen und pürieren, ( Pürierstab)

die Flüssigkeit bei den Gurken abkippen und gut aus drücken.

zum Schluss alles mit dem restlichen Jogurt, OL, Essig und Salz verrühren und mit etwas Pfeffer abschmecken und 1 Stunde ziehen lassen.

Schmeckt einfach klasse