Monthly Archive:: Mai 2015
25 Mai 2015
Pulled Pork
Hallo Grillfan’s. Der heutige Tag ist wieder nach einigen verregneten Tagen um einiges besser. Deswegen lass ich meinen Grill wieder an, und bereite ein Pulled Pork vor. Dazu nehme ich einen Schweineschopf. Diesen Würze ich mit Salz und Pfeffer und lass es einige Stunden ziehen. Am besten über Nacht. Mehr Gewürze brauch ich nicht dazu,
17 Mai 2015
Rindergab mit BBQ – Bohnen
Heute werden wir Rindergab mi BBQ – Bohnen zubereiten Für das Rinder gab benötigen wir 2 kg Rindergab, hinteres Ausgelöstes oder Rinderbratenfleisch Salz und Pfeffer aus der Mühle. Für die Mopsauce: 75g Butter 150ml Rindsuppe und 1 Zweig frischen Rosmarin. Als allererstes das Fleisch kräftig würzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, das Fleisch
16 Mai 2015
Geräucherte Putenbrust
Heute habe ich mich mal von Tobias inspirieren lassen, das komplette Rezept gibt es hier, Ich kann nur sagen das nachmachen lohnt sich, aber seht selber um was es geht. Das Rezept wurde hier nur halbiert, 1kg Putenbrust das ganze gewürzt und ab in den Kühlschrank, natürlich in Frischhaltefolie eingepackt, nach 24 Std. sieht das
09 Mai 2015
Einfache Spare-Ribs
Heute hatten wir einfach Lust auf einfache Spare-Ribs. Hierfür habe ich vier Schweinerippen insgesamt 2,1 Kg genommen. Zuerst muss die Silberhaut von allen vier Rippen entfernt werden. ist dieses geschehen werden die Rippen nur mit Salz, Pfeffer und etwas Zwiebelgranulat von beiden Seiten gut gewürzt, das ganze ca. 1 Std. stehen lassen und in der
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